kreasi resep masakan Pelalah Kangkung

Bahan

200 g kangkung, siangi
200 g ikan tenggiri
1 sdt air jeruk limau
3 sdm minyak goreng
Garam, gula pasir serta merica bubuk secukupnya
300 ml minyak goreng
100 ml air

Bumbu halus

5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
5 buah cabai merah
2 ruas jari kencur
3 buah cabai rawit
½ sendok teh terasi

Pelalah Kangkung
Pelalah Kangkung

Langkah memasak

Lumurilah ikan tenggiri dengan sedikit garam serta merica. lantas diamkanlah sepanjang 15 menit.
Gorenglah ikan sampai masak, kemudian angkat serta tiriskan. lantas suir-suir ikan serta sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng serta tumiskanlah bumbu halus sampai berbau harum, lantas masukkanlah ikan serta aduklah sampai rata.
Tambahkanlah kangkung, air dengan air jeruk limau, garam serta gula pasir. lantas aduk sampai rata serta masaklah sampai masak. kemudian angkat serta sajikanlah dengan hangat.